Burdeos es la capital del departamento de Gironda. Tiene una población de 660.000 personas, se trata de, pero su fuente principal es el vino. Todos los vinos producidos en la región de Bordelais se conocne como vino de Burdeos. En el siglo V, la ciudad perdió su importancia, pero ésta volvió a aumentar cuando la ciudad se convirtió en la sede de los duques de Aquitania, período de tiempo en el que la actividad comercial también subió.

Pero si hubo alguien que dio importancia a Burdeos, esos fueron Montaigne y Montesquieu, que nacieron cerca y en su actividad como magistrados de la ciudad le otorgaron una gran reputación intelectual. No hay que olvidar que la Tercera República se estableció en Burdeos en la Asamblea Nacional de 1871. Además, la ciudad fue la sede temporal del Gobierno francés durante las guerras mundiales.